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水晶大凤爪的做法,怎么做,水晶大凤爪如何做好吃详细步骤图解_家常菜

时间:2018-03-11来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

凤爪洗净,用刀把指甲切去。

将香芹、芫荽、洋葱洗净,留香芹茎,芫荽叶、洋葱中段备用。
上述几种材料的下脚料(头、叶、老筋,芫荽治疗脑外伤癫痫病好的方法头,洋葱头、尾)放入锅里,加上2只小红椒(切圈),2瓣蒜(拍扁),2片姜(切碎),放入小锅内与凤爪一起,加入料酒15克,注入清水泡过材料即可。泡2小时以上。
其他备用材料可先用保鲜袋包好放入冰箱保广东有癫痫医院吗鲜。

第二步过了几小时之后,整锅直接放于炉上大火烧开后煮十五分钟,至凤爪完全熟透为止。
不宜久煮,否则凤爪的胶原蛋白会因大量流失而影响口感。

凤爪经过飞水之权威治疗癫痫病的医院后,用清水冲净。倒入900克凉开水(最好是冰开水)浸泡十五分钟左右,直至凤爪凉透。

将凤爪分切好,放在大瓷碗里,柠檬挤汁入内。洋葱切丝,小红椒切圈,香芹、芫荽切段,余下蒜头拍扁。河南温县人民医院癫痫科好不好>

把全部配料置入碗中,再加入鱼露、砂糖、白米醋,100克凉开水。翻拌均匀后,把凤爪埋入底部。

碗口裹上密实保鲜膜,放入冰箱冷藏室,隔一夜之后即可食用。