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饮食养生方法:历史上13种最有营养的食物组合

时间:2021-09-13来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

之道网-饮食养生方法:

也许你不明白为什么意大利人在吃西红柿时喜欢橄榄油,为什么日本人在吃生鱼片时喜欢大豆油,因为这些食物的组合会使它的营养价值翻倍。你也可以试试:西红柿和鳄梨富含番茄红素,一种明亮的抗氧化剂——类胡萝卜素,可以预防癌症和心血管疾病。鳄梨中的脂肪能使类胡萝卜素的吸收更有效。

地中海食物也有这样的搭配。例如,当吃通心粉时,如果你添加一点脂肪,它会被更好地吸收。全脂肪沙拉酱可以添加到沙拉中,因为发现这种组合有助于吸收另一种类胡萝卜素(叶黄素)。柠檬和卷心菜维生素C有助于铁的吸收。

专家建议维生素C应该从柑橘类水果、绿叶蔬菜、草莓、西红柿、甜椒和花椰安徽较好的癫痫医院?菜中吸收,铁应该从大葱、甜菜、卷心菜、菠菜、莴苣和芥末中吸收。对西兰花和番茄的研究发现,这种组合可以预防前列腺癌,但原因还没有找到。西红柿和西兰花都可以阻止肿瘤生长,因此两者的联合作用可能更强,但仍有待证实。

吃多种含蓝莓和葡萄的水果对健康的好处比吃一种水果更大。发现混合水果中的抗氧化剂比单一水果中的抗氧化剂更有效。每天多吃水果比购买昂贵的补品更有效。苹果和巧克力苹果,尤其是红苹果,富含抗炎类黄酮,尤其是苹果皮。

橡木黄素可以预防过敏、心脏病、阿尔茨海默病、前列腺癌和肺癌。巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮——儿茶酚,有助于预防动脉硬化和癌症。发现两者结合可促进心血管健康,提高其抗凝血能先天性癫痫病能@&吗力。荞麦、洋葱和桑葚也含有槲皮素。

燕麦和橙汁研究发现,一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦片的组合可以清洁动脉和预防心脏病。因为酚类是两种食物中的中等有机化合物,可以稳定低密度胆固醇。大豆和鲑鱼大豆确实可以减少精子数量,但这是指加工过的大豆产品,选择那些未经处理的大豆产品,如毛豆和豆腐。研究发现,大豆中的异黄酮染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中的酶的生长,并增加维生素D在这些组织中的生物利用度,而维生素D可以治疗癌症。

鲑鱼和金枪鱼富含维生素D,所以吃鱼的时候别忘了在你旁边放一盘毛豆。花生和全麦食品研究发现,花生含有全麦食品中缺失的氨基酸。人们需要氨基酸来增强肌肉,尤其是当你老了的时候。山西哪治癫痫好

然而,这也证明了如果你加上一片全麦面包,花生油三明治不是垃圾食品。对鸡蛋和哈密瓜的研究发现,食用含有有益糖的蛋白质食品会减缓糖的吸收,有助于降低葡萄糖和血糖,从而减少炎症、糖尿病、癌症和其他疾病。通过减缓葡萄糖的吸收,你的身体会自然地发出你饱了的信号。对红肉和迷迭香的最新研究发现,当烘烤食品加热到190℃至204℃(375℉至400℉)时,迷迭香中的抗氧化剂迷迭香酸和鼠尾草酸可以帮助减少致癌的异环胺的量,因为香草中的抗氧化剂可以吸收肉中有害的自由基。

姜黄中的姜黄素和咖喱中的胡椒具有抗癌、抗炎和抗肿瘤的作用。然而,单独使用姜黄的生物利用度可能不高。由于胡椒中胡椒碱的热性质,在姜黄中加武汉中际癫痫医院 有了解的吗入胡椒可以将姜黄素的生物利用度提高1000倍。大多数含有大蒜和鱼的海鲜含有大量矿物质,如锌、铁、铜、碘和硒,它们的混合物具有天然的抗炎和降低胆固醇的作用。

此外,烹饪鱼时加入大蒜比单独吃鱼更能有效降低胆固醇。因为大蒜可以防止低密度胆固醇的增加。杏仁和酸奶也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收,但你知道许多重要的维生素在与脂肪一起食用时可以被更快地吸收吗?脂溶性维生素包括维生素A、d和e。

胡萝卜、西兰花和豌豆都含有维生素A,应该和良性脂肪一起食用,如橄榄油中的脂肪。富含维生素D的食物包括鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以,在酸奶中加入一些杏仁,吃全脂奶制品,并加入一块熏肉。