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低调的奢华。【杏仁奶油枫糖蛋糕】 |

时间:2020-11-07来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

【杏仁奶油枫糖】

 

模具: 18cm中空模

 

蛋糕胚材料:

A

蛋黄4个、枫糖浆60ml、色拉油30ml、50ml、低筋80g

B

蛋白4个、白40河北看癫痫病哪家医院好g

 

表面装饰:

杏仁片适量、250ml、25g、香草精数滴

 

做法:

1、材料A中蛋黄加枫糖浆搅拌均匀;

2、依次加入色拉油、牛奶,每加一种材料都充分搅匀再加下一种材料;山东治疗癫痫病医院哪家正规>

3、加入的低筋面粉;

4、搅匀;

5、材料B中蛋白用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白砂糖,打至偏硬性发泡;

6、取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中,拌匀;

7、再将面糊倒进剩下的蛋白霜里,刮刀从底部轻轻捞起翻向中间,快速轻盈的拌匀,制成蛋糕糊;

8、装入模癫痫病能不能看好有没有用药具中,用竹签在蛋糕糊中划几圈去除气泡;

 

9、预热170℃,中下层烘烤40分钟

10、取出倒扣室温凉透;

11、晾凉后放在蛋糕架上;

12、晾蛋糕时将杏仁片以烤箱150℃烘烤7-10分钟,表面浅黄即可,取出晾凉待用;

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11、淡奶油加糖和香草精;

12、将奶油抹在蛋糕外表;

 

最后铺上杏仁片

 

用牛皮纸剪剪折折做出三角小挂旗插上,完工~~!