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四川甜水面(四川特色小吃)的做法步骤

时间:2020-10-15来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

主料:面粉250g,鸡蛋1个,盐少许 。辅料:酱油250ml,花椒粒3g,桂皮2g,八角2颗,黄芪2g,党参2g,陈皮3g,红糖20g,葱花少许,油泼辣子适量,麻椒粉少许,清水适量。

做法:&湖北癫痫病中医医院nbsp;1.面粉中加入鸡蛋和盐。 2.加适量清水揉成面团。 3.盖上湿笼布醒15分钟再揉至‘三光’,在盖上湿笼布醒1分钟。

 4.锅中加入酱油。 5.放入花椒粒、桂皮、八角、陈皮太原哪个医院治疗癫痫比较好、党参、黄芪、红糖。 6.煮开在转小火煮10分钟。关火静置至少2小时。 7.将静置好的酱油过滤备用。

 8.醒好的面团擀开。 9.擀成5毫米厚的面饼。 10.切成6毫米左白银看癫痫多少钱右的面条。 11.一次拿两根面条,抓住两头,向两边扯长。 12.放入沸水锅中煮熟。

 13.捞出抖散晾冷,放入碗中。 14.加入几勺熬好的酱油,撒上麻椒粉和油泼辣子。 1湖北汉中癫痫病医院怎么样5.再撒上些葱花,吃时拌匀即可食用。

小贴士:

和面食加入鸡蛋和盐可以使面条更加劲道。