原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 肉末茄子的做法 > 内容详情

湘菜特色菜:香蒜炒猪血丸子的做法步骤

时间:2020-10-15来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

  猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。做好的猪血丸子,形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状,蒸煮皆可,佐酒下饭癫痫病怎么治疗快一些均宜。这种丸子易

香蒜炒猪血丸子

制作香蒜炒猪血丸子的材料:
  主料:猪血丸子一个、青椒2只、西安中际医院口碑好不好香蒜数根;
  调料:油、盐、蚝油、豆豉适量。
  香蒜炒猪血丸子的做法步骤:
  1、猪血丸子切薄片,用淡盐水浸泡漂去多余的盐分,然后沥水再放进蒸锅李大火蒸5分钟备用;
  2、香蒜收拾干净切斜段,河南省专治癫痫的医院蒜杆子和蒜叶分开放置,青椒切粗丝;
  3、坐锅放油,下豆豉炒香,接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒,炒蔫后适量调盐;
  4、加入蒸好的猪血丸子继续翻炒,最后加入香蒜叶子拌匀,淋蚝油将所有材料炒匀即可。
  制作甘肃哪个医院治疗癫痫好香蒜炒猪血丸子的窍门:
  猪血丸子是用重盐盐制再熏烤的,一般都比较干硬,料理前一定要处理,否则太咸且盐味较重,要提前蒸软口感才好。
  湘菜菜谱:湘菜特色菜 香蒜炒猪血丸子的做法步骤