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明溪肉脯干的家常做法

时间:2020-10-15来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

明溪肉脯干的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做明溪肉脯干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道明溪肉脯干吧

菜系及功效:闽菜 工艺黄石哪家医院看癫痫:暗炉烤

明溪肉脯干的制作材料:主料:猪腿肉5000克

调料:黄酒10克,大蒜(白皮)15克,五香粉6克,盐8克

安康有没有癫痫医院明溪肉脯干的特色:色泽鲜艳如鲜肉,味道香美胜腊味,别具风味,营养丰富,多食不腻。

明溪肉脯干的做法:1.加工时间:当地加工肉脯多在农历十一月至翌年的四月。 兰州癫痫病医院

2.剥肉:加工时取新鲜猪后腿瘦肉,用锋利的剥刀逐层切剥。所剥之肉,其薄如纸。

3.拌料:再用陈酒糟、大蒜、五香粉、精盐、酱油、味精等调先天性癫痫怎么回事料拌匀。

4.烘烤:用大炭火慢慢烘烤而成。

明溪肉脯干的制作要诀:陈酒是指当年生产,至少贮存3年以上的老黄酒。