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大白菜烩酥肉的做法

时间:2020-10-15来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

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1、猪肉去皮,切片。用黄酒、生抽、胡椒粉拌匀后腌制一会,以便入味。

2、大白菜洗净切块,黑木耳提前泡发洗净,蘑菇冲洗甘肃中医癫痫病医院干净备用;香葱切段、姜切片,香菜洗净切碎备用。

3、面粉和淀粉放入盆中,加入鸡蛋和水调成稀稠适当的酥糊。

4、把腌好的肉放进酥糊中裹匀。

5、用筷子将裹匀的肉片一块块夹起放入油锅中,炸至金黄色后捞起,然后再一次快速用大火复炸后捞起,备用。武汉有几家癫痫医院

6、锅内留底油,用姜葱炝锅后加入热水(如果有高汤更好)烧开。

7、放入黑木耳、蘑菇、大白菜等配料和酥肉一起煮开,改小火烩制15分钟。

8、出锅前,下入盐、鸡精、胡椒粉等调味,出锅后撒香菜段即可。以上就是菜谱家常菜大白菜烩酥肉的做法,非常郑州哪家医院看癫痫病好感谢您对本站的关注!

小贴士:

菜谱家常菜大白菜烩酥肉的制作提示由饭菜的小编为您提供:

1、猪肉最好选择五花肉,或者有肥有瘦的夹心肉,肉质比较嫩,吃起来口感好也比较香。

2、猪肉切成适口的片状,不要切太大,这样便于成熟哈尔滨癫痫专科医院在哪里也更加便于烹调入味。

3、酥糊要调制得稀稠适当,不能太稠也不能太稀,让酥糊能均匀的裹住肉片。

4、炸制好的酥肉可以撒点花椒盐直接吃,就是不错的下酒菜。平时多做一点,做汤的时候放几块,很香很好吃。