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福建荔枝肉的家常做法

时间:2020-10-14来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

福建荔枝肉的做法简单是闽菜菜谱的常见菜,不一定要看福建荔枝肉视频才能学会,但怎么做福建荔枝肉最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道福建荔枝肉吧。

菜系及功效:闽菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:糖醋男性吃丙戊酸钠缓释片副作用味工艺:糖醋溜

主料:猪肉(瘦)300克

辅料:荸荠100克

调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克

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形色似荔枝,甜酸可口。

1. 将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;

2. 马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块;

3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀河南治疗癫痫专业医院

4. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;

5. 酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;

6. 锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;南昌癫痫病医院p>

7. 锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

1. 选用的精肉要嫩,剞刀要划一,火候要恰到好处;

2. 因有滑油过程,需准备花生油500克。