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会吃羊肉 一冬“暖羊羊”指南

时间:2020-09-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

炖羊肉营养最好

这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以去年患上了癫痫病,应该怎么治疗这种病呢?下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样与羊肉同炖,营养丰富,温补而不燥,培元又固本。

涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了。涮肉由于涮的时间较短,所以营养也不易流失。

吃羊肉时配豆腐不上火

武汉治疗癫痫病的医院好不好肉性温热,常吃容易上火,因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是衡水癫痫早期如何治疗温热,一起食用,极易上火。

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热。

做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜看癫痫所需的费用是多少钱,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

(责任编辑:阿财)