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#最美手套膜#之手工揉面 手揉是一个很费力气的活儿,我总

时间:2020-05-22来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

#最美手套膜#之手工揉面
手揉是一个很费力气的活儿,我总共用过两种办法,跟大家分享一下。
最开始我揉面的时候,是先把所有材料除了酵母和黄油之外全部混合,一直揉到面团光滑,然后加入酵母,揉到可以勉强撑开,这时裹乌鲁木齐哪个医院看癫痫入黄油或者加入植物油,继续揉到混合,之后醒发十分钟,像搓衣服那样揉搓五分钟,摔打十几下,再醒发、再揉搓、再摔打,重复这个过程,直到达到所需状态的出膜。
鉴于醒发可以让面团松弛,更易使面团产生良好的延展性,所以我换了一个办法癫娴一晚上发作四次严重吗 ,首选把所有的材料除了油类和酵母之外充分混合,基本揉成面团,盖上保鲜膜,放置半个小时,让面团放松、醒发,使它形成一定筋度,之后加入酵母揉五分钟,再慢慢加入黄油或者植物油,油类彻底混合到出膜大约20分钟。
手揉的话水份比较好请问患上癫痫病需要怎么治疗呢?控制,可以根据面团状态慢慢添加,就是比较费体力和考验耐力。需要减肥的朋友倒是可以体验一下。
每种面包需要的出膜状态不一样,下面附上我做的葡萄干软欧,这类面包一般揉到拓展阶段即可,手揉也比较轻松。虽然它的出膜情况并不像大家通安康专业治疗癫痫病医院,看这里透完美的手套膜那么好看,但是它需要的就是这种内部组织柔软而有韧性,空洞细密而均匀的口感。适合面包的就是最美的手套膜!