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普洱茶怎么喝?普洱茶的正确冲泡方法

时间:2019-12-31来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]


普洱茶的冲泡方法

普洱茶的闷泡法和煮茶法是是最常见,也是最好的两种熟普洱茶泡法,这两种方法都能够最大程度的将普洱茶的茶性给激发出来,从而让冲泡好的茶可以更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

普洱茶闷泡法:所谓的闷泡法就是每次把茶汤倒出时都不要完全倒干净,而需要留根,可以直接倒6留4,或者比例对半,对于熟普洱,它不论是口感还是韵味都十分稳定,经过这样处理之后反而可以将它的醇香激发出来。

哈尔滨看癫痫病去哪家医院="text-align: left;">普洱茶煮茶法:如果你有一饼上好的熟普洱,哪怕是泡至茶汤口感变淡了依然舍不得丢掉,用煮的方式就是将普洱的茶香锁住。

普洱茶冲泡方法:泡普洱茶最好选择紫砂壶,它不论是透气性、保温性都特别好,可以给普洱茶提供足够的温度以及热量,如果是新茶则需要选择矮扁壁薄口子大,并且透气性好的紫砂壶;而旧差则需要选择壶高壁厚,保温和巨热效果好的紫砂壶;对于生茶则要用壶子腹部圆润,有足够空间舒展叶片的紫砂壶;熟茶则用保温性能好的紫砂壶即可。

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水:“水为茶之母,器为茶之父”,要想泡好普洱茶一定不能忽视了水质,比如泡茶最好用活性好的自然水。并且因为普洱茶选料肥厚和陈化时间长,因此冲泡的水温比一般茶水需要的温度都高;对于新茶水温在95-98℃之间;旧茶和熟茶用100℃的水冲泡才能激发茶的香味和味道;而生茶冲泡的温度不能低于95℃。

量:一般一百毫升的水,放入四克的茶叶即可,上下调整最好不要超过一克。

<癫痫病重点医院有哪些strong>洗:把茶叶放入容器中,倒入开水片刻后把茶水倒掉,目的是去除茶叶里面的杂质以及附着物。

泡:再往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。一般前五次冲泡两三秒即可,而第六次开始要延长几秒的闷泡时间。

把水壶提很高,然后悬空冲泡让水流直接冲击茶叶,这种手法虽然能让茶叶香气范围扩大,但普洱茶不适合这样冲泡。过激水流容易导致茶多酚与咖啡碱等普洱成分过度溶解,不仅功效大失,茶汤往往也可能很苦。普洱茶口感一向追求香韵、平顺、连绵,所以在冲泡的时候一定要轻柔一点脑外伤癫痫发作有哪些症状呢,进水均匀。

高温泡茶只适用于普洱生茶,其他普洱熟茶均不宜高温速泡,普洱茶富含的营养物质经不起这种高温泡法,这样会导致茶汤异常涩嘴,失去醇厚的口感。

水温是普洱茶冲泡成功的决定因素(一般95°为佳),如果水温达不到普洱茶所需温度,比较偏低,会导致茶的香气不足,富含的各种物质也难以充分挥发。

普洱茶大多数都是砖、饼、沱等类紧压茶,需要用茶针或其他钩抓工具来取茶,如果取茶时过于暴力、不够小心,将茶叶取太碎,会直接影响倒茶汤品质。