原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 内容详情

豆沙锅饼-香而不腻的家常面点

时间:2019-12-31来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

导读:锅饼是江浙饭馆中常见的家常面点,做法简单、非常美味~~锅饼的饼皮感觉很像西式薄饼,只是包入了豆沙馅,就是浓浓的中式味道了。饼皮面糊虽然没有加入泡打粉或者小苏打,口感却呈现出鸡蛋牛奶柔软滑嫩的风味。包好馅料之后再用半煎炸的方式煎成金黄香酥的锅饼,味道大大加分喔.....爱吃红豆的我自然非常喜欢,比西式的薄饼更加对自己的胃口~~<北京军海医院地址在哪里/font>

饼皮用料:

面粉(中筋、低筋都可以)100克、鸡蛋1个、盐1/4小勺、牛奶150克左宿州癫痫医院哪个好右、玉米油1勺。

馅料:

豆沙馅适量。

做法:

重庆那家癫痫医院好1、面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀,分次加入牛奶拌成没有颗粒的面糊,最后加一点玉米油拌匀。

2、平底锅烧热,锅底扫一点点油,把面糊分次倒入,晃动锅子使面糊摊匀,一面凝固后快速翻面,煎成一张薄饼后取出。(不用煎到两面金黄色)

广西癫痫病治疗医院"center">

3、在煎熟的饼皮中央铺上豆沙馅(压平),一边折起,左右两边包起折成长方形,封口用面糊封好。