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青蒜海鲜菇爆肥牛

时间:2019-12-31来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

原料:肥牛250克、海鲜菇100克。

辅料:姜片、青蒜。

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调料:料酒5克、生抽10克、盐3克、鸡粉3克、白糖3克、老抽3克、生粉5克。

做法:

1、肥癫痫病发作前兆牛刨厚片,海鲜菇切段去老根,姜切粒,青蒜切段浸水洗净;

2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用;

3、海鲜菇煎成金黄色,因武汉哪个医院看癫痫病比较好为锅底足够厚,不会轻易别煎糊;

4、肥牛煎扒上色,出锅后要略带血丝;

5、烧锅下油,炒香姜粒、青蒜,将肥牛、海鲜菇倒入锅中,沿着锅边烹料酒;

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6、调味、再用生粉勾芡,老抽调色即可。