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春季养生:南瓜粥的做法大全-

时间:2019-12-04来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

 

 

  春季养生之道中医认为春气通于肝,天人相应。故春季养生重在养肝。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性有美容作用。在南瓜家族中,越老的南瓜营养价值越高。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。煮南瓜粥时用小米与南瓜搭配,既保住了南瓜的本色,也有暖胃的功效。下面为大家推荐几款春季养生南瓜粥。

  山药南瓜粥

  原料:山药、南瓜。

  做法:

  1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块。

  2、南瓜洗净,切成小丁;锅内注入500毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸。

  3、然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;待米烂粥稠时下盐调味即可。

  提示:冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与确定癫痫需要做什么冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。

  小米南瓜粥

  原料:南瓜、小米。

  做法:

  1、南瓜削皮,切块,加入适量水,放入搅拌机。高速搅拌成糊状。

  3、锅中倒入开水,将南瓜糊倒入锅内。

  4、再将小米倒入,煮10分钟左右,粘稠香甜的粥即可出锅啦。

  黄豆南瓜粥

  原料:黄豆60克、南瓜50克、薏米100克、鸡汤800毫升。盐适量。

  做法:

  1、黄豆、薏米分别洗净,用清水浸泡2小时;南瓜洗净,去皮、瓤,切块。

  2、锅置火上,放入鸡汤、黄豆,大火煮沸后转中火,煮至黄豆酥软,加入薏米、南瓜块,大火煮沸后转小火熬煮至粘稠,加盐调味即可。

  蜜豆南瓜粥北京哪治癫痫好

  原料:南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量。

  做法:

  1、南瓜去籽,去皮,洗净切小块,锅中放水,烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开。

  2、加入一半的南瓜和蜜红豆,煮开,把南瓜煮的软烂,捣碎。

  3、加入剩余的一半南瓜,将南瓜煮软,粥变浓稠出锅即可。

  鸡肉南瓜粥

  原料:南瓜,蘑菇,百叶(做菜剩的,已经焯过水),鸡腿。

  做法:

  1、鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜腌制半小时以上。南瓜去皮去馕切成小块。蘑菇切片焯水后备用。

  2、不粘锅加油烧热,倒入鸡肉,翻炒至变色即可(把姜,蒜这些取出)。

  3、普通米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火(水要一次加足,中途加水,会影响粥的质量和口感)。

  4、煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶,并加盐和糖等调味(煮的时候要不断搅拌,以免糊黑龙江治癫痫病的医院锅)。

  5、鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火(煮这个粥要注意南瓜加入的时间,以及火候,保证煮好的粥里的南瓜烂而不散)。

  枸杞南瓜粥

  原料:大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml。

  做法:

  1、南瓜去皮去瓤,切成1.5cm见方的小块。银耳提前泡发,洗净,撕成小碎片。

  2、大米淘洗干净。枸杞淘洗干净。将所有原料和辅料一起装入高压锅,盖好盖子和限压阀,大火烧至上汽后,转小火压10-15分钟,再转成微火焖15分钟。

  提示:高压锅煮粥,最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟,可以使粥更糯更好喝。有时候,米提前长时间泡过,或用料颗粒细碎,或原料量过多,小火压的时候,会有黏稠的泡泡从限压阀溢出,这时,不用着急,同样转成微火,多焖一些时间一样好喝。

  燕麦南瓜粥

  原料:燕麦、大米、南瓜。

  做法:

<癫痫病人坐车,可以提前吃药吗p>  1、将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。

  2、加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。

  3、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火,盖上锅盖,闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟)。

  4、早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁。

  5、开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

  牛肉南瓜粥

  原料:泡好的大米10克,泡好的糯米、剁碎的洋葱、核桃粉各5克剁碎的牛肉20克,剁碎的南瓜10克,香油少许,高汤80毫升。

  做法:

  1、将大米和糯米磨成粉;剁碎的牛肉煮熟后,再剁细一点。

  2、将高汤倒进米粉里熬成粥,加入牛肉和蔬菜,再放核桃粉,最后淋点香油搅匀。 责任编辑:暗白

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