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猪肉家常的做法,猪肉怎么做好吃[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

关于各种猪肉家常的做法,猪肉怎么做好吃的做法大全带图解

  1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症,具有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴之功效。

  3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  一、韩式辣炒猪肉的做法 

  1、猪肉洗净,切薄片,蒜剁成蒜蓉,姜切成末,洋葱切条,葱切断;

  2、猪肉里放入蒜蓉,姜末,韩式辣酱陕西癫痫病医院,辣椒粉,糖,酱油,香油,胡椒粉,腌10分钟以上;

  3、炒锅里放油,大火烧热,放入猪肉;

  4、炒到一半的猪肉变白后,放入洋葱;

  5、继续翻炒(我真该用个大号的炒锅。);

  6、猪肉炒熟,炒香后,放入葱段,略翻炒;

  7、起锅后撒上芝麻(起锅前可以尝尝味道,再做调味);

  二、�h蜜汁叉烧肉

  用料:五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量

  1、准备好材料,肉中加入叉烧酱、老抽、盐

  2、再加入蜂蜜,用手抓匀,适当的揉一揉,腌制约10小时

  3、奔腾压力锅中,放入锡纸(没有也可以),加入猪肉和腌肉的汁

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  4、盖上盖子,把阀门指向无水�h档

  5、按无水�h档,按一下就可以工作

  6、做好后拿出晾凉切片

  三、元宝红烧肉

  用料:五花肉500克、鸡蛋6个、桂皮1块、姜3片、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、干辣椒2个、冰糖2大勺、黄酒3大勺、酱油2大勺、食盐5克、葱适量、植物油1大勺

  1、先来煮蛋,鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中

  2、煮沸水,水开5分钟后,关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水,这样省火又好剥皮

  3、在锅中倒入植物油将鸡蛋的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色的外皮

  4、做一锅热水,水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟,去除血沫子后捞出

  小儿抽风能治好吗5、用煎鸡蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色,如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火,不然糖炒过了会有糊味的,将焯好毙干水份的肉块倒入锅中

  6、这是刚入锅的五花肉

  7、要将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色

  8、肉上色后倒入酱油翻炒,酱油一定要在锅中炒一下,这样颜色才会红亮,不要加水后在倒入酱油

  9、倒入黄酒,花雕最好,没有用料酒也行啊

  10、再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖,用中小火焖煮1小时左右,最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了

  四、猪肉炖粉条

  用料:猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片湖北癫痫病治疗医院、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙

  1、锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水

  2、锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂

  3、捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色

  4、.放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味

  5、加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

  6、煮至中途,把葱段和姜片捞起

  7、粉条提前用温水浸泡至软

  8、当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条

  9、中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些

  10、最后煮至粉条软化,加少许盐调味即可