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韭菜粉丝油合子的制作教程[图解]-

时间:2019-12-03来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

   美厨邦小编为你介绍韭菜粉丝油合子的制作教程

  所需的食材:面粉300g,酵母粉1g,精盐2g,色拉油15g,温水190g,韭菜100g,干粉丝35g,油适量,盐适量,白砂糖适量,癲痫中医治疗好吗十三香适量

  韭菜粉丝油合子的制作教程:

  1.面粉300克加入1克酵母粉和2克盐拌均,再倒入190克温水拌均,最后加油15克,揉成这样湿软的面团,蒙上保鲜膜,发酵。注:可常温下发酵过夜,面粉与水的比例大约是1:0.63。

  2.这就小抽搐怎么办是过夜发酵好的面团,体积增大了两倍还要多。

  3.韭菜切碎,干粉丝泡开也切碎。

  4.将切碎的韭菜和粉丝放大料理盆中加盐、糖、十三香、油适量拌均。

  5.手上抹点油,将发好的面搓成长条分割成10个小生坯,,约50克一个。

  6.取一份放入馅料包起哈尔滨癫痫的医院哪家来,再按扁。

  7.平底锅倒些油,烧热,放入油合子。注:合子生坯易回缩,入锅前再按按,让它更加扁薄。

  8.中火将一面完全煎黄,翻面煎另一面,保持中火煎到焦黄熟透。。

  9.你也可以多放些油,煎的更加焦黄,不过煎好后最好用厨房纸吸掉一些油。注:外面卖的油合子都是这种油西安癫痫医院哪个好汪汪的、特别的焦香。

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