1.准备好食材：剩饭、鸡蛋、豆角、葱。

　　2.豆角切小粒、葱切葱花、鸡蛋打入碗内调入少许水少许盐以及少许芝麻油后打发均匀。<西安癫痫病医院在哪/p>

　　3.烧热锅，倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨，炒的时候拿起锅晃动，让鸡蛋桨均匀受热。

　　4.然后用锅铲捣碎，盛起。

　　5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入豆角，大火炒。

　　6.调入少许盐与清水，炒到豆角熟透，盛起。