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四喜丸子红烧狮子头是哪个地方的菜,红烧狮子头2种做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

   四喜丸子红烧狮子头 红烧狮子头是哪个地方的菜

  大家都知道狮子头也称四喜丸子,但是否知道红烧狮子头是哪个地方的菜 呢?红烧狮子头其实是非常著名的一道淮扬菜,是取其吉祥之意。一般情况下在我国,逢年过节或者是家中有个红白喜事在摆酒的时候,这都是必不可少的一道菜。

 

 

四喜丸子,红烧狮子头

癫痫病哈尔滨医院排名  红烧狮子头

  主料:猪肉馅500克;油菜50克;胡萝卜25克;香葱1棵;生姜1小块;淀粉适量;

  调料:食用油500克(实耗60克);酱油2大匙;料酒1大匙;胡椒粉1小匙;

  做法一:

  1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝;

  2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成湖北好的癫痫医院大小相同的肉丸;

  3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄;

  4.炒锅内留少许油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧。

  5.中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可。

  主料:猪肉末,青菜芯,荸荠,全麦土司,葱姜,鸡蛋,

  调料:料酒,盐,酱油,白糖,芝麻油

  做法二:湖北癫痫中医院p>

  1.葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中;肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性;

  2.荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀;

  3.舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在�墒终萍�砘厍崆崤拇颍���炔靠掌�排出.使做成的狮子头结实一点;

  4.炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油;

  5.加入酱油、白糖和适量清水,小有癫娴病可以读什么大学火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘;

  6.青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

  红烧狮子头的主要材料是猪肉,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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