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韭苔的介绍-美厨邦

时间:2019-12-02来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

   功效:润肺 排毒解毒 降血脂 调理肠胃 治疗便秘 减肥 开胃消食 补肾 壮阳 止血

  适宜人群:一般人群均可食用韭苔。患有风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者可多食韭苔。

美厨邦配图

  湖北癫痫病最好医院rong>韭苔的食物介绍

  韭为多年生草本植物,叶细长而扁,丛生,为家庭餐桌常见的蔬菜之一,在全国广泛栽培。韭苔,亦称韭菜薹,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。

  韭苔在我国各地都有栽培,由于韭菜是韭苔的母体,因此无论是具有漫长冰雪的北方,还是四季无冬日的南方都可以生长。但是能生有粗大韭苔的品种较少,且具有特定的产区,盛产季节从3月底开始,一直收到10月份。看癫痫病得花多少钱p>

  韭苔的保存秘诀

  韭苔控干表面水分,装在保鲜袋中尽量密封,冷藏保存。

  韭苔的选购技巧

  选购韭苔时应选购鲜嫩的韭花,不要太粗,颜色碧绿,发白的已经显老,食用时风味会有所下降。挑选韭苔的方法很简单,在韭苔根部折一下,很干脆就能折断的就是嫩的韭苔,这条也适用于挑蒜薹。

  韭苔的小儿颠娴的症状食用方法

  韭苔食用多为炒食,但炒制过程中尽量不要加醋,韭苔中含有类胡萝卜素,搭配醋这种酸性调味料,会破坏掉类胡萝卜素成分,使营养流失。

  韭苔的烹调方法

  如何保存韭苔的营养素

  韭苔要先洗后切,切好后尽快烹调,不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。

  韭苔的搭配宜忌湖北去哪治癫痫>

  宜:韭苔+鸡蛋:二者搭配,既营养又美味,韭苔具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

忌:韭苔+ 蜂蜜:引起腹泻,韭苔富含膳食纤维,蜂蜜润肠利便。大量同食,易引起腹泻。

  韭苔的生活妙招

  减肥菜肴 可以将豆芽与韭苔煲汤,二者一起吃可解除人体内的热毒,不仅具有补虚作用,还可通肠利便,从而达到减肥功效。