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蛤蜊炖蛋的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

  蛤蜊炖蛋是一道普遍受南方地区大众青睐的一道粤菜。蛤蜊也被当地人“称为天下第一鲜”。这道菜口味清淡,是一道少盐少油的菜色,嫩滑的鸡蛋融入鲜活的蛤蜊之中,口感鲜滑软嫩有着浓浓配合浓浓的海鲜味,绝对让您见了就想尝上一口。如果你也同样喜欢这道美食的话,就北京军海脑病医院治脑病一起来和我们学习一下蛤蜊炖蛋的做法吧。

  一、蛤蜊炖蛋的做法

  原料:蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、生抽、香油、眼睛向上翻,全身抽搐,请问她这是怎么了?葱适量。

  做法:

  1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中滴入适量香油)。

  2、锅中水烧开后,放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入,煮至开口立即捞出,如果蛤蜊肉内还有癫痫病夜间发作急救措施泥沙,捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。

  3、将蛤蜊放入蒸盘中,同时将煮蛤蜊的水静置20分钟,使汤内的泥沙全部沉在锅底后,将上部的汤水小心地盛出一部分备用。

  4、鸡蛋打散加入少许盐。

  5、治疗癫痫病效果最好鸡蛋和晾至温热的蛤蜊汤调匀,鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1:1。

  6、将过滤后的鸡蛋液倒入放了蛤蜊的盘中,蒸锅水烧开后放入蒸盘,用小火蒸10分钟左右,等蛋液完全凝固后关火。食用时撒上葱花,淋上少许生抽及香油即可。