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大虾三鲜锅贴的做法_怎么做大虾三鲜锅贴

时间:2019-10-05来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

制作步骤:

1、准备好面粉。

2、先倒入热水,将面用筷子混合成雪花状。

3、加入冷水揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧15分钟。

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4、将肉馅用调料腌制入味,加入适量水,以免肉馅过干,搅拌均匀备用。

5、大虾去虾线和头壳,切成粒,用盐和料酒腌制入底味。

6、鸡蛋炒好备用。

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7、韭菜洗净沥干去掉根部,切末后用橄榄油和香油裹匀。

8、腌好的材料充分混合。

9、包之前加入韭菜,混合后加盐调味。

10、饧好的面搓成通辽癫痫病治疗医院长条切剂子,擀成饺子皮大小,注意,中间不用留肚子,也就是厚薄一致,比饺子皮稍长一点,呈椭圆型,包入馅料,中间捏起来。

11、电饼铛烧热底部抹油,放入锅贴,用锅贴档加热盖上锅盖,(鼓起的锅盖比较合适)至底部煎硬,锅贴皮呈半透明状大脑异常放电手术得多少钱后,加入半茶碗,再次盖上锅盖,用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。

12、水焅干后,淋入少许油,将底煎脆即可。

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