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飘香胡麻盐饼怎么做 经典胡麻盐饼做法

时间:2019-10-05来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

  飘香胡麻盐饼怎么做?胡麻,也叫亚麻,常常用来榨油。炒熟会发出浓郁醉人的香味,充斥整个屋子。

  西北特色美食----飘香胡麻盐饼

  原材料:普通面粉,160克;温水,100克;即发干酵母,1.5克;胡麻盐,25克;胡麻油,适量。

  飘香胡麻盐饼的做法<武汉治疗儿童癫痫病医院是哪家/p>

  1、酵母放入温水,搅拌,静置10分钟。

  2-3、酵母水少量多次慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮,然后揉成一个面团。

  4、放入容器密封好,在温暖的地方进行发酵,到体积变成原来两倍。

  5、发酵好的面团取出,在撒了少许面粉的台面上揉几次排气,分成大小差不多的两西安哪家医院治癫痫病好份,分别揉圆。盖住面团静置15分钟。

  6、取一份面团,压扁擀成如图的样子,抹一层较多的胡麻油(用家里菜籽油等亦可),撒上胡麻盐,用并拢的手指抹均匀。

  7、自下往上卷起来后,左右手握住两头向中间轻轻挤压,并顺一个方向扭,如图。

  8、圆柱一样的饼坯立起来,用手治间歇性癫痫价钱是多少掌往下按压成厚饼的样子。

  9、擀面杖把饼坯擀成直径15厘米左右,擀之前要撒面粉防粘。

  10、平底锅烧热,关火,倒入适量胡麻油,放入饼坯轻轻摇晃,再翻面,让两面都均匀粘上油。加盖,醒发15分钟。此时可以取另一份面团做饼坯。

  11-12、小火烙饼,待底面金黄,翻面,继续烙金黄出锅即重庆癫痫病哪家医院看的好可。继续烙完另一个饼。

  小贴士

  1、胡麻盐是我家里带来的,碾的时候胡麻:盐=:10:3(专门咨询了妈妈,她说尝尝就知道,爸很靠谱地给出了具体的:一斤胡麻三两盐)。可以用料理机把它们打磨成粗一点的粉状。

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