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四川名菜酸萝卜老鸭汤的家常做法以及简介

时间:2019-10-05来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

1.喜欢酸味的还可以加几个小西红柿调味。
2.如果没有高汤的话,用开水也可以代替。
3.最好用自己泡的酸萝卜,

1泡好的萝卜用干净器具捞出切块,鸭子收拾癫痫病患者适合上夜班吗干净,斩段(两指长宽)备用。将姜切片,葱切段备用。

2将切好的鸭肉倒入锅中,开大火加清水,水超过鸭肉3厘米左右,搅动鸭肉,4分钟后捞出鸭肉,用清水冲洗鸭肉,然后沥干水分。

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3将锅洗干净放入一勺半的油,用小火将油烧至五成热时,加入葱段、姜片、花椒煸炒,香味传出时候再加入焯烫过的鸭肉、一汤勺料酒转大火炒干至金黄色。

4激素药引起的癫痫病治疗干至金黄色时加入高汤没过鸭子,烧开后撇去浮沫,转成中火盖上盖子焖煮,20分钟后,将切好的酸萝卜倒入锅中,大火烧开后,转小火慢炖40分钟。

5待鸭肉酥烂后放入胡椒粉、盐调味关火起锅池州治疗癫痫病医院排名

老鸭还可以和冬瓜荷叶一起炖《冬瓜荷叶老鸭汤》,和山药一起炖《山药老鸭汤》,都非常滋补。

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