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香干荠菜

时间:2019-08-10来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

材料:荠菜,香干,姜末,杏仁碎

做法:

1.长沙治癫痫哪家好荠菜洗好后,摘去黄叶和根部,备用

2.锅里倒入多一些的水,烧开后倒半调羹的植物油和一小勺盐,把荠菜放入水里焯水,变软就捞出,放到装有冷水的盆里,再挤干水备用,这样处理过的荠菜颜色翠绿.荠菜在炒制前切碎备用

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3.香干切成细小的丁。注:香干最好选干燥一些,弹性好一些的

4.把锅烧热后,倒入适量的橄榄油(河南有治疗好癫痫病的医院吗用其他植物油也一样),倒入香干粒和姜末稍微煎炒一下,香干看去有些煎黄就可以

5.洒些盐炒匀,再放入荠菜碎炒匀,稍微放点儿鸡精即可出锅

6.装盘后可在香干荠菜上洒些切碎的杏仁,口感更佳,很香哦!

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