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喜庆头碗菜的做法

时间:2019-08-10来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

  主料:油发猪皮

  辅料:火腿、鸡丝、鹌鹑蛋、肉丸、鱼丸、鸡蛋、木耳、小青菜、河虾、虾茸

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  调料:盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油

  烹制方法:

  1、将猪皮切块和木耳、青菜一起过水焯一下取出,虾茸中加入盐、鸡粉拌匀,用蛋皮包成蛋饺备用;

  2、坐锅点火鹤壁癫痫病医院哪家治疗效果好倒油,下姜丝爆香,放入河虾、鸡丝、火腿翻炒,烹入料酒,加适量高汤,放入肉丸、鱼丸,烧开后放入肉皮、木耳、青菜、鹌鹑蛋,加盐、鸡粉、胡椒粉调味煮熟即可。

  特点:汤味鲜美,风味独特。

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