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大杏仁焦糖柠檬鸡翅

时间:2019-08-09来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

原料:鸡翅中12只、美国大杏仁50克、冰糖30克、柠檬1只、姜1小块、广东米酒4汤翅、鱼露3-4汤翅

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做法:

1、鸡翅中洗净后抹干水份,加入姜丝、广东米酒、生抽,抓匀后腌1小时至入味。

2、锅内放1汤匙的油烧热后,加入腌好并控干的鸡翅,腌制待用。

3、煸至两面发白,鸡皮收紧。

4、加入冰糖块,改小火开始翻炒。

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5、把鸡翅和冰糖块一起轻轻翻炒,冰糖块在加热过程中可用铲子轻松敲碎。

6、 将敲碎的冰糖继续与鸡翅一起不停翻炒,注意用力不要过猛,以免铲破鸡皮影响美观。

7、炒至冰糖内蒙古最好的癫痫病医院在哪里完全融化,鸡翅表面出现琥珀色,并有焦糖香味散发出来。

8、倒入之前的腌汁,并加入适量热水至与鸡翅略平。

10、锅内汤汁收至浓稠后,挤入半只柠檬汁。

11、治疗癫痫病很长时间,为什么病情没有好转? 同时倒入大杏仁翻炒几下。

12、大杏仁表面均匀裹上酱汁后,即可关火装盘。