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豉汁蒸鸭掌

时间:2019-07-28来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

要发挥乌耳鳗爽口的特质,除了红焖外,利用豉汁清蒸也是不错的做法。但清蒸的火候需要注意,不少店家女性癫痫病有哪些危害清蒸的手法不同,其口感因此而有较大的差异,而最佳的应该是保留乌耳鳗爽脆鲜嫩的原始味道,而豉汁只起到增南昌治疗痫病医院哪家好色作用而已。豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜;用豆豉与豆腐、茄子青少年癫痫怎么治疗、、等烹制菜肴别有风味;著名的麻婆豆腐、炒回锅肉等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调癫痫专科医院哪家好粤菜,如豉汁排骨、豆豉鲮鱼和焖鸡、鸭、、等,尤其是炒时用作调料,风味更佳。