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大鹅炖酸菜的做法_大鹅炖酸菜怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

1. 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段。
2. 将鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。
3. 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、黄冈癫痫临床治疗方法精盐、鸡精、酱油炒熟。
4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成。

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酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。

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