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豆干炒韭菜的做法_豆干炒韭菜怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

豆干炝炒韭菜,充满了儿时回忆,是许多人魂牵梦绕的菜肴。小火煎到金黄干香的豆干与香气浓郁的韭菜搭配在一块,再加上令人食欲大增的炝香麻辣味儿,真是超级下饭。

1、去除韭菜尖上的黄叶,外面的老叶,洗净后切成4厘米长的段。烟抗癫痫病药物有哪些熏豆干也切成相同大小的段,干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。

2、锅中倒入油,大火加热至六成热时,倒入豆干,转成中火,煎至豆干的表面出现金黄色气泡儿时盛出。

3、锅中再倒入一点油,大火加热,待油六成热时,转小火,放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿,马上倒入哪家医院治疗羊癫疯权威韭菜,再快速倒入生抽,白糖,盐,改成大火迅速炒匀。

4、倒入豆干,翻炒均匀后即可关火出锅。

 

豆干炒韭菜的做法提示:

1.安阳治癫痫的医院怎么样买韭菜的时候,尽量挑选叶子较细的,香味和口感都要比粗的好。

 2.烟熏豆干是豆制品的一种,也可以用五香豆干之类的来做。一般菜市场,超市都有卖的(在豆制品区)。

 3.用油煎一下的豆干更香,不建议省略这步哦。 

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4.韭菜很容易熟,只要大火快速翻炒几下即可,不用炒太久,炒久了不仅口感不好,而且韭菜的香味也没了。

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