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“素菜荤做”的芦蒿炒腊肉

时间:2019-07-14来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

草菇中的蛋白质含量比一般的蔬菜如茄子、番茄、白萝卜等要高出3-4倍,维生素c含量也很高,比橙、柚等高出2-6倍。草菇可以说是“素中之荤”,它所含的蛋白质由18种人体必需的氨基酸组成。草菇能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。草菇既能做汤又能素炒,但无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。推|荐|食|谱蚝油草菇一年一度的佛诞日(释迦牟尼佛的诞辰,农历四月初八,新历5月24日)即将到来,重庆癫痫病医院最好的可以预料在“素食潮”的影响下,各大素菜馆以及酒楼的素菜食客将更热闹、云集。

味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、素、维生素b维生素b维生素c、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人承德羊癫疯医院哪个好体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。有些“素”菜要“荤”着吃

腐乳的英文名是“大豆奶酪”。它的口感与奶酪有些类似,和奶酪一样经过发酵,一样含有丰富的蛋白质和钙。奶酪具有特殊的浓香味道,而腐乳同样具有细腻的质地和特殊的鲜味。可以这么说,腐乳就是中国的“素奶酪”。在某些指标上,腐乳甚至有胜过奶酪之处,因为它的饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇癫痫医院预约挂号,还含有大豆中特有的保健成分�D�D大豆异黄酮。不过,它也有不如奶酪的地方,如不含维生素a、维生素d。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的 蛋白质 、铁、钙、维生素、 粗纤维 ,其中蛋白质含量和 肉类 相当,铁什么是原发性癫痫比肉类高1倍,钙是肉类的2倍,维生素b_2是蔬菜的1倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。1克黑木耳的营养成分为:含水分1.9克、蛋白质1.6克、脂肪.2克、碳水化合物65.5克、热量36千卡、粗纤维7.克、灰分5.8克、钙357毫克、磷21毫克、铁185毫克、素.3毫克、硫胺素.15毫克、核黄素.55毫克、烟碱酸2.7毫克。