原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 茯苓饼的家常做法 > 内容详情

文蛤蒸蛋_文蛤蒸蛋的做法蒸菜菜谱

时间:2019-05-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

文蛤俗称“花蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病。近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎。相传两三千年前,人河北去哪家医院治疗癫痫病好们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。文蛤的外壳呈扇状,上有如釉涂就的五彩花纹,肉质白嫩,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、钙、铁等营养物质(根据百度百科整理)。

文蛤肉不同于蛤蜊,久煮不老,和豆腐一起炖食是青岛酒店的大众美食。今天做一款文蛤炖蛋,汤肉一起鲜上加鲜。

文蛤蒸蛋

<外伤性癫痫能治好吗p>材料:4只,文蛤500克,生抽、芝麻油适量

文蛤蒸蛋的做法

1、准备原料。

2、文蛤蜊加入少许盐搓洗干净。

3、锅中加入开水开火倒入洗净的文蛤蜊,开火。

长沙癫痫专科哪里好>4、蛤蜊开口一个马上夹出一个。

5、全部夹出的蛤蜊,留取10个左右的整壳蛤蜊,其余剥出蛤蜊肉。

6、煮蛤蜊的水倒入碗中凉至40度左右备用。

7、鸡蛋磕入容器中。

8、加入温的220毫升文蛤蜊,注意不要把碗底的柳州哪家医院治癫痫更好沙子倒入碗中,打散蛋液。

9、打好的蛋液用滤网过滤到容器中,留一出个鸡蛋的蛋液备用。

10、文蛤蜊肉倒入蛋液碗中,原壳的蛤蜊留用。

1