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泉州萝卜饭怎么做_泉州萝卜饭的做法家常热菜

时间:2019-05-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

福建泉州的萝卜饭,因为涉及的原料本地不是很好买到,所以到网上淘弄的虾干和海蛎干,香菇是我自己晒制的!一定要条新鲜多汁的,大米选用的是东北有机,原料的好坏直接决定美食的质量!准备好所有的原料开始动手吧!

泉州萝卜饭

原料:猪熟制五花肉1块,白萝卜1根,虾干,海蛎干,,香肠,洋葱,金枪鱼(黑胡椒煎制),东北有机大米

调料:香葱,日照看羊癫疯哪个好胡麻油,冷榨花生油,大葱,姜,蒜,盐,酱油,老抽,花椒面,泉水

泉州萝卜饭的做法

先做卤肉

*猪五花肉一块,葱姜蒜,煮肉料1袋

*将猪肉洗净,凉水下锅汆烫去除血水等杂质,冲洗干净

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*放入另外一锅凉水中,放入葱姜蒜和煮肉调料

*开锅后放入酱油

*再放入老抽和盐

*煮30分钟煮熟后捞出晾凉备用

1.虾干,海蛎干,香菇分别用温水泡发至软<癫痫的正确治疗方法有几种/p>

2.白萝卜去皮,洋葱和香葱洗净,金枪鱼用油和黑胡椒煎熟,卤好的五花肉一小块,瘦肉香肠一根

3.大米洗一水后用泉水泡20分钟,白萝卜切滚刀块,洋葱切块,五花肉和香肠切丝,香菇切丝,金枪鱼切条,葱切末

4.锅里放入胡麻油加热到红点变红

5.放入洋葱块炸制金黄

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6.沥干葱油

7.将泡好的大米放入锅里,放入适量泉水

8.盖上锅盖

9.小火烧开

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