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茄子凉拌面_茄子凉拌面的做法特色面点

时间:2019-05-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

还在高温天气中煎熬,天气炎热胃口不佳,常常会做一些凉菜来开胃。而夏天自然是吃凉拌面的好时节,而茄子又是应季的蔬菜,常吃茄子能治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑等功效

今天就来个凉面和茄子的融合,面条的劲道爽滑,香浓软糯的肉酱茄子,搭配清爽的黄瓜和紫甘蓝丝,真的很搭哟,香气扑鼻,味道很好,而简单易做,值得推荐哟。<治疗癫痫病食物偏方/p>

不过要做好这道肉酱茄子凉面,操作中要注意以下几点哟:

1.炒五花肉要先爆出里面的油脂,再来翻炒茄子,这样味道更香;加入两种酱料:甜面酱和黄豆酱来上色增香提味;注意最后加盐要控制好量,两种酱里含盐量都比较高;

2.煮面条时加点盐,煮好的面条放入加了油的凉拌开水中过一下,这样面团比较筋斗而且不易小儿良性癫痫怎么治疗粘连;

3.配菜随意,多种颜色,口感清脆更好;再浇上做好的茄子肉酱放在上面,吃时拌均匀即可。

天热来碗香气扑鼻的清爽【茄子凉拌面

原料:,,肉丝,黄瓜,紫甘蓝,姜蒜,黄豆酱,甜面酱,油盐。

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茄子凉拌面的做法

1.准备好原材料;

2.烧热锅,放入少许油,下入五花肉煸炒,将表面煸炒至微微发焦;

3.再加入瘦肉进去翻炒;

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4.肉丝变色后加入姜蒜末进去翻炒;

5.倒入茄子丁进去翻炒;

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