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酱香牛什锦_酱香牛什锦的做法卤菜

时间:2019-05-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

一直都很谗街边的牛腩牛什锦,可恨的是这样的美味只能打包带走,有次遇到一个挂着百年老店招牌牛杂店,兴冲冲的跑过去,倒是可以堂食,但也只有两张小小的圆桌,一人点了一份吃完欲罢不能!牛什锦是一种文雅的叫法,其实就是牛腩、牛肚、牛肠等下水的集合物,也是一种重口味小吃,可能会有很多人接受不了,但喜欢它的人却把它当成宝,一阵子不吃怪想得慌。

前几日在超市冻柜居然看到有半成品贩售,当下就拎了两斤回来,收拾干净后用酱焖至入味,还加了一个白萝卜,烫两排米粉,浇上足足的带汁牛什锦,几片青菜,哎玛!跟某猪松原市癫痫病专科医院哪家好两人吃得直呼过瘾~~

牛腩牛肚牛肠,配在一起就是牛气冲天,寓意兴旺发达、红红火火、蒸蒸日上的好意头,提前祝大家新年快乐~

牛气冲天---酱香牛什锦

食材:牛腩牛肚牛肠:2斤、中型白萝卜:1根、草果:2个、八角:3个、香叶:2片、冰糖:1小块、葱姜:适量

调味酱:柱候酱:1大勺、海鲜酱:1大勺、花生酱:1大勺

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酱香牛什锦的做法

1、牛腩、牛肚、牛肠洗净后焯水备用,将葱姜等香料备好

2、锅内放油烧热,加入葱、姜和八角桂皮等炒香,加入酱料炒出香味后加入牛什锦翻炒均匀

3、加入足量热水烧开,水的量没过牛什锦多一些,盖上盖子焖煮30分钟,如果加萝卜的话,这时可以洗净切块用清水天津癫痫医院那家好煮软

4、加入煮软的萝卜块再焖15分钟,大火收汁即可。汁不要收得太干了,留一半的汤汁,用来浇面或者粉都是很赞的。

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咖喱和牛癫痫不能吃的食物腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

关键词:

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...