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蒜香鸡_蒜香鸡的做法午餐菜谱

时间:2019-05-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

这道【蒜香鸡】,我是在苹果小厨那里学到的,一看到这外观就喜欢上了,觉得肯定会好吃。材料也不多,非常的简单,就是蒜头、白糖、蚝油和老抽,当然少不了还要有只鸡,可就是这么简单的材料,让锡纸包着蒸出的鸡无比的嫩滑多汁,轻轻撕开锡纸,露出热气腾腾的鸡,香味就这么突然弥漫在空气里,甚至还来不及去切开,大家就用手把鸡撕开吃了。

皮爽肉滑,鲜嫩多汁的宴客菜--蒜香鸡

材料:一只约850克(我选用的是吃粟米湖北癫痫专治医院长大的土鸡,非常的靓)。三匙蚝油、三匙老抽、二匙白糖、一匙料酒。

蒜香鸡的做法

1、把蒜拍扁剁成蒜茸,锅烧油爆香蒜茸;

2、三匙蚝油、三匙老抽、二匙白糖、一匙料酒混合调成汁,倒入爆香的蒜茸(带油)混合(可稍加点点盐);

3、用牙签把鸡表层刺上无数洞洞,再用调好的汁去抹鸡皮和内腔,给鸡大庆市幼儿癫痫病医院做个按摩,略风干后再涂一次;

4、把剩余的汁从鸡屁股倒入鸡肚子里,并把碗底的汁全部抹上鸡身,使颜色更好看;

5、撕两张大锡纸,分两层横竖把鸡封好,锡纸拧紧;

6、放入蒸锅中,大火蒸开,再癫痫病一般什么时候复诊蒸25分钟左右。

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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......