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火爆牛肝的做法【图文】_明目食谱_

时间:2019-05-17来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

火爆牛肝

原料:鲜150克,水发木耳50克,绍酒10克,水豆粉10克,牛油90克,姜片6克,酱油5克,蒜片6克,精盐2克,豌豆尖25克,葱白段10克,味精0.5克。

火爆牛肝的做法

1.水发木耳洗净,大朵的改小,豌忻州羊羔疯如何才能治疗豆尖、牛肝洗净,牛肝修去筋,切成片,盛于碗内,加精盐l克、绍酒2克、水豆粉4克拌匀。再以精盐、酱油、绍酒、水豆粉、味精和鲜汤兑成汁。

2.将锅置旺火上,下油烧至七成热,加肝片炒散,下姜片、蒜片、葱白段、木耳、豌豆尖炒均匀,从锅边烹入味汁,簸匀起锅即成。

特点:补肝明目。适用于营养不良性的贫血、头晕眼花、夜盲哈尔滨癫痫病医院最好的等症。

注意:牛肝质嫩,应掌握火候和时间,也可汆汤食之。

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西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰烟台羊羔疯正规医院富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。

牛肝和富含维生素C的食物不能一起吃:同食腹泻

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太原治疗癫痫病正规医院enta">牛肝的营养价值

牛肝的营养价值:1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义...