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莲藕的选购窍门

时间:2019-01-14来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

莲藕的选购窍门

1、藕节间距长。藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

2、外形要饱满。莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

天津哪家医院治羊羔疯好2em;text-align:left;">3、带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

4、内外皆伤。购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

5、颜色勿过白。市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡陕西西安中际医院颠痫科,颜色较白,不建议购买。

6、色黄无异味。莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。

7、通气孔较大。如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。

(责任编辑:苏雅婷 )

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