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麻辣牛肉干做法

时间:2019-01-14来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

用料 :牛肉、 姜;蒜 、花椒;干红辣椒 、香菜;生抽 、老抽;味精 、盐;香菜

做法 :

1、牛肉切成2-3厘米的薄片,姜切片治疗癫痫病有几种方法,蒜拍松一下,加料酒,少许盐,丢一边腌制20分钟左右干红辣椒剪断,花椒与辣椒的比例是1:1。

2、生抽,老抽,味精,盐(少许)倒在一个碗中,搅匀。

3、锅烧油,3.4成热时,下花椒一部分干红辣椒,出香味入牛肉。待牛肉出现嘴唇青紫,攥拳,这是怎么回事?自己出水,将水倒掉。

4、用小火炒锅中的牛肉,炒干水分,调料倒入锅中,继续小火炒,炒至收干汁,加香菜,剩下的辣椒,姜,翻炒一下。

(责任编辑:杨绮琴 )

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牛肉切成2-3厘米的薄片,姜切片,蒜拍松一下,加料酒,少许盐,丢一边腌制20分钟左右干红辣椒剪断,花椒与辣椒的比例是1:1。

辅料:油适量 ;鲜酱油少许 ;老抽少许 ;糖适量 ;辣椒面适量 ;花椒油少许 ;熟白芝麻适量;

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