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【图】虎皮青椒的做法, 虎皮青椒步骤图 - 菜叶子

时间:2018-11-16来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

简介

大家知道蔬菜中谁是“维C之王”吗? 对, 它就是我们今天的主角--辣椒。 大家经常用辣椒做配菜,不仅增加色彩,而且更加增添风味。我父母都是湖南人, 都特别爱吃辣椒, 属于无辣不欢的, 喜欢什么菜都放一些。但我却没有得到遗传,不怎么爱吃辣,倒是听说北京哪家医院能治青少年羊癫疯辣椒是蔬菜中含维C最多后, 开始慢慢的学习吃辣椒啦。

今天给大家介绍的是辣椒的一个最基本,最家常,也是最下饭的吃法----虎皮青椒。它是一道很民间的四川名菜,是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。 我经常做它会选用不太辣的青椒,素炒,这样做不仅能保持辣椒食材的本味,而且更能突出它的清甜味道, 是怕辣美眉的很好选择哟。

那就来看看我是如何做好这道患癫痫病四个月,有没有治疗癫痫好的方法呢?秘制美味的虎皮青椒吧。

一要调好椒,一般选鲜嫩肉厚大角青椒;

二是在青椒上多划几个小口,以便后一步的烹制过程中更好的入味;

三是要将锅烧热,直至它冒烟,再下入青椒,用锅铲按压, 这样就很容易的烫出虎皮了;

四是用大蒜片和豆豉来增加青椒的香味,最后调味时加入一小勺糖更味道更鲜。

北京癫痫医院哪最好-lef clr-prot">主料

辅料

制作方法

小贴士

1.在青椒表皮上划些小口,能使患有癫痫该如何治疗才好青椒更入味,当注意不要划的太深或切断了;
2.要将锅烧热直至冒烟(不要放油),再放入青椒,用锅铲按压,这样很容易炕出虎皮;
3.炒制时加入些大蒜片和豆豉一起炒制味道更香;
4.最后调味时加入少量的糖,会让这秘制的虎皮青椒更有回味。

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