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椰汁豆糕配方_小吃

时间:2018-09-13来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中,丝毫动弹不得,清凉的滋味从入口刹那起,翩然滑落肚中,令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。热量标注:此菜热量为274千卡/人

材料

蜜豆  1沈阳哪里看癫痫00g,椰汁  200ml,淀粉  30g,冰糖  50g,鱼胶粉 50g,清水  300ml,蜂蜜  2汤匙(30ml)

做法 在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。

将余下的200ml清水倒入汤锅中,放入冰糖大火烧沸后转小火慢慢煮至冰糖完全融化。

濮阳市癫痫病的治疗费用是多少xt-indent: 2em">把鱼胶粉放入锅中,继续大火煮制5分钟,并不停搅拌,使鱼胶粉完全化开。

将调好的淀粉水冲入锅中,继续搅拌至渐稠,再离火彻底放凉。

将椰汁和50g的蜜豆倒入锅中混合均匀,再倒入内壁涂有油的塑料饭盒中,移入冰箱冷藏2小时。

成都好的癫痫中医院-indent: 2em">待椰汁豆糕彻底冷却凝固后,倒扣在案板上,切成5cm见方的小片,再整齐的摆入盘中。

最后将余下的蜜豆撒在椰汁豆糕上,再淋入蜂蜜即可。

小诀窍

蜜豆既是用蜜糖煮熟的红小豆,也可自己动手制作,在水中加黄冈癫痫病要治疗多久入适量冰糖和红小豆煮制熟透即得。

琼脂和鱼胶粉一样,都可以起到凝固结冻的作用,但相比之下,使用鱼胶粉口感会更加有弹性。如使用琼脂制作,应将用量调整为10g左右,且要提前放入温水中浸泡,使其完全回软,再行使用。

还可以根据自己或家人的喜好,制成绿豆口味或杏仁口味的豆糕。