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豆芽菜有效帮助吸收铁盒锌

时间:2018-07-16来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

  所谓“五色入五脏”,各种豆子对人的脏腑健康很有好处。专家提醒,可根据身体选择不同的豆子进补,而吃豆芽可以避免豆类中的植酸影响微量元素的吸收。

  北京朝阳医院营养师治疗癫痫病比较新技术宋新指出,红豆可补心、利尿,能解酒、解毒,对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。绿豆味甘性凉,有清热解毒作用,能帮助银川治癫痫比较好医院人体排泄毒素,可降低胆固醇、保肝、抗过敏。黄豆可补脾,促进新陈代谢,对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用,是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品,还有助于延缓衰老。白芸豆含有皂苷和癫痫病去哪里治疗好多种球蛋白等,能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素,有很强的补肾养肾、活血润肤作用。

  专家还指出,豆类中含有大量植酸,会影响铁、锌等微量元素的吸收。内蒙古青少年癫痫病治疗而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低,还可以大大提高铁、锌、钙的利用率,使五脏得到更好的补益。

(实习编辑:万文娟)