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翻糖蛋糕的做法 自制翻糖蛋糕美味可口 -

时间:2018-07-05来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

  翻糖蛋糕是日本有名的面食,制作好的翻糖蛋糕味道甜美,口感松软,奶香味十足,那么大家知道翻糖蛋糕的做法吗?翻糖蛋糕怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下翻糖蛋糕的做法大全吧原文www.xbxysw.com

  翻糖蛋糕怎么做好吃呢?想把翻糖蛋糕做的好吃就一定要了解翻糖蛋糕的做法,下面就为大家介绍几种简单的做法吧。

  做法一

  材料

  菠萝,细砂糖100克,开水20克,无盐黄油15克,蛋黄4个,无盐黄油60克,牛奶80克,低粉80克,蛋白5个,细砂糖40克。

  做法

  菠萝焦糖做法

  1、糖倒入锅中小火煮至焦糖色。

  2、倒入开水煮到汤汁稍收干,加菠萝和黄油快速拌匀,混合好的菠萝垫在模具底,焦糖就做好了。

  蛋糕做法

  1、黄油小癫痫病的发作火融化沸腾,关火。

  2、筛入低粉快速拌匀。

  3、加入牛奶打匀,降到不烫手后加入蛋黄拌匀。

  4、蛋白打至粗泡,加糖中性蛋白状态(小弯钩),分3次将蛋白混合蛋黄糊拌匀,预热烤箱,上下火,中下层,175度40分钟。

  5、趁热将蛋糕倒扣脱模来源xbxysw.com

  做法二

  材料

  雞蛋1顆,黑糖2匙,薏仁粉5匙,低筋麵粉5匙,奶粉2匙,蜂蜜1匙,牛奶3匙,無鹽黃油15g,泡打粉半小匙,水2匙,蜜紅豆適量。

  做法

  1、無鹽黃油15g隔水加熱融化;黑糖2匙加入水2匙用湯匙稍微拌勻,亦隔水加熱融化。

  2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、奶粉2匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。

  3、打入雞蛋1顆,加入步驟(1)、蜂蜜1匙和牛奶3匙,用手動打蛋器拌勻。

  4、將步驟(3)倒入模具,震動幾儿子患有癫痫,请问要怎么为我儿子治疗癫痫呢?下震出氣泡,上面放適量蜜紅豆。

  5、烤箱加熱165度20分鐘。

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  小诀窍

  1、步驟(3)黑糖液底部的渣不要倒入,倒融化的黑糖汁即可。

  2、我用的蜂蜜不太甜,如果你用的是比較甜的蜂蜜要減量。

  做法三

  材料

  色素,糖膏推荐www.xbxysw.com

  做法

  1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏。

  2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上。

  3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上。

  4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边。

  5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面。

  6.花瓣粘好后再将绿叶小儿治疗癫痫费用要多少粘在花朵底下。

  7.蛋糕面的制作基本完成。

  做法四

  材料

  奶油300g、糖粉300g、细盐3g、鸡蛋4个、泡打粉6g、低筋面粉250g、牛奶125g、可可粉50g、水100g、奶油100g、蜂蜜70g、细盐1g、软质巧克力酱30g、香草粉2.5g、色拉油15g、蛋糕屑适量、糖粉适量。

  做法

  1.蛋糕面糊制作:先将可可粉和水混合拌匀,然后加入牛奶拌匀,放入冰箱冷藏松弛5分钟左右,备用wZPS

  2.将奶油和过筛糖粉混合打发。

  3.再在步骤2中分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

  4.然后在步骤3中加入备用的1,搅拌均匀。

  5.最后在步骤4中加入细盐、过筛的泡打粉和低筋面粉充分将拌匀。

  6.将步骤5倒入垫纸的烤盘中,再用刮板抹平。

  7.将步骤6入炉癫痫病发作的症状有哪些,上下火180/130℃约烤50分钟,冷却备用。

  8.巧克力奶油霜制作:先将奶油和细盐放在容器中搅拌均匀。

  9.加入蜂蜜搅拌打发。

  10.然后加入香草粉混合拌匀小_百_姓_养_生_网

  11.再加入色拉油拌匀。

  12.最后加入软质巧克力酱充分拌匀。

  13.将冷却的步骤7倒扣在凉网上,撕掉垫纸。

  14.然后将步骤12抹上。

  15.再筛上装饰蛋糕屑。

  16.切成18×4cm的长条。

  17.最后筛上糖粉即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍翻糖蛋糕的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的翻糖蛋糕了吧,小编介绍的这些做法都非常的简单,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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