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鲜虾披萨的做法鲜虾披萨怎么做

时间:2018-06-29来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]


鲜虾披萨(方子来自:自已做披萨)

材料:

高筋面粉240克,低筋面粉60克,水180克,橄榄油15克,即发酵母1克,盐3克;

馅料:海虾约10只,玉米1条,洋葱半个,市售番茄酱2大勺,披萨草适量,马苏里拉芝士150克;

做法:

1、将面粉倒进盘里,酵母放在一边,盐放在另一边,再将水倒倒进去。

2、用擀面杖将所济南治癫痫专科医院有材料搅匀。

3、加入橄榄油。

4、继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。

5、开始用手揉搓面团,可以在盘里进行,也可以将面团放在操作台上进行揉搓。

6、将面团放在操作台上时,先在操作台上洒点粉,这样不会那么粘手,就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手,可以在手上拍些面粉,或是把面团拿起来摔打。

7、面团揉至光滑不粘手后,将面团底部往内收圆。

8、在盆内洒上少许面粉,导致癫痫病发作的原因都有哪些呢将面团放进盆里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵1小时。

9、将洋葱切成丝,玉米剥粒,海虾剥壳,芝士切条备用。

10、将虾仁焯一下水沥干备用。

11、烤盘上刷上一层橄榄油。

12、将发酵好的面团从冰箱取出,分成两3等份,再一一收圆,盖上保鲜膜静置15-20分钟,再取一块面团,用手从中间压平,再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型(若在操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹,德州癫痫病医院有哪些表示松弛不够,可再放置一会再操作)。

13、再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。

14、取2大匙番茄汁倒在饼皮中间,用汤匙从饼皮的中间点,向外划圆方式涂满酱汁。

15,再在酱汁上洒上披萨草香料。

16、再在酱汁上铺上部分芝士条。

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