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玫瑰花面包的做法玫瑰花面包怎么做

时间:2018-06-29来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

原料:

高筋面粉250克

酵母粉2.5克

白糖30克

盐2.5克

奶粉10克

50克

水100克

黄油25克

葡萄干适量

做法:连云港癫痫病要治疗多久p>

1、将除黄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。再加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。

2、将基础发酵完成的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形的面片,每4个一组错开排起来,最靠近自己的那个上面放上适量泡软的葡萄干。

5、然后自下而上卷起,从中间切开,将面团平均切母猪疯症状成2份。

6、切面朝下放在模具中(我用的是8寸花型派盘),在温暖湿润处进行最后发酵。

7、最后发酵结束,表面刷蛋液,放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右。


小贴士:

面团也可以单独放入直径约5cm的烤模中,烤出一朵朵单独的玫瑰花面包长春哪里治疗癫痫病好,一样很漂亮,只是烘烤的时间要缩短至15分钟左右。

 

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