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新疆羊肉薄饼的做法新疆羊肉薄饼怎么做

时间:2018-06-29来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]


【新疆薄饼】(2人份)

材料:

a:羊腿肉300g,洋葱半个,辣椒粉和孜然粉适量,老抽,盐,香葱。油

b:面粉200g,水120g,盐少许。

c:面粉+水和成面糊。吕梁癫痫病医院

做法:

1.羊肉切碎,稍微剁一下,洋葱切碎。锅里热油,放入洋葱碎爆香,放入肉迅速滑炒开。

2.加入老抽继续翻炒,最后加入辣椒粉,孜然粉,和盐,拌匀即可。

3.材料b揉匀称软硬适中用筋度的面团,饧10分钟。然后分成四份。取一份,尽可能薄的擀成面皮。

4.入电羊羔疯能治好吗饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

5.铺一张烙好的薄饼,加入一半肉,摊平,边缘刷一层面糊,盖上一张,摁紧。煎锅热油,放入饼两面煎至金黄即可。(油越多煎出的薄饼越酥脆)

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