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多国长寿人的饮食秘诀老年人饮食

时间:2018-06-12来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

    日本著名的长寿学家家森幸男博士花了25年的时间,走遍全球25个国家,寻访61个长寿地区的秘密,他以科学的态度披露了“长寿食物”的秘密。

    在家森幸男的 “长寿地图”上,有厄瓜多尔的 “比尔卡班巴”、坦桑尼亚的“汉德尼”、中国的新疆和田和日本的冲绳等。用家森幸男的话来说,这20多年的时间,终于让他明白了癫痫病治疗费用需要多少呢一件事,就是 “为什么有人能长寿,有人却短命”,导致这种差异的决定性因素就是一个字———吃。

    在家森幸男的眼里,真正的 “长寿饮食”并不像有些人所说的,绝对要吃什么不吃什么。在他调查的这些长寿村中,确实有的地方饮食习惯非常健康,但也有人吃肉多却不得心脏病,相反很多人吃鱼多却短命。追寻这些疑问,他揭开了长寿并不只倚赖于一种或几种食物,而是取决于忻州专业羊羔疯医院你如何将这些食物搭配起来的秘密。

    如法国是典型的吃肉也能长寿的国家,秘密就在于他们所喝的葡萄酒中含有大量多酚,可以防止人体中的胆固醇被氧化,堵塞血管。吃盐多怎么控制血压?日本冲绳人喜欢吃用取自大海的盐卤成的豆腐,其中含有一定的镁。非洲坦桑尼亚马赛族人则把玉米和小麦连壳碾碎做成主食,其中含大量的食物纤维和钾。钾、镁能起到中和钠的作用,对抗由钠引东营儿童羊羔疯好治吗起的血压升高和血管损伤。镁在绿叶蔬菜中含量最高,坚果和粗粮中也很多。钾则多在各种蔬果里,常吃可对控制血压起到辅助作用。 foodwang.com

    家森幸男发现,长寿的原则是相似的,即少吃盐、多吃蔬菜与水果、多吃鱼类与大豆制品、每天都有一餐吃饱吃好、相信自己可以长寿、对生活持乐观的态度、很多人一起、热闹地用餐等。

<癫痫药物对大脑有哪些危害?p>    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为, “很多人一起、热闹地用餐”这一条,不是指我们平时那种喧闹的聚餐方式,而是一种快乐吃饭、享受食物的心态。尤其当前食品安全问题高发,如果你对自己吃的食物都不相信,一天到晚怀疑吃的蔬菜里有没有农药、肉里有没有毒素,这种恐惧感就会影响人的正常消化吸收功能,让我们离健康长寿的目标越来越远。