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五款健康美味中秋菜谱推荐节日饮食

时间:2018-06-12来源:鲁菜家常菜做法 -[收藏本文]

紫苏炒田螺

【材料】
  田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
【做法】
  1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。
  2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。
  3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

香芋扣肉

【材料】
  荔浦芋头约500克,猪五花肉50小儿良性癫痫如何治愈0克,青菜等适量。
【调料】
  八角末、南乳、盐、糖等各适量。
【做法】
  1、将芋头去皮切方块炸熟;猪肉下沸水锅中煮烂后涂匀酱油,下油锅中炸,呈大红色时切成小方块,以料汁拌匀。
  2、将肉块与芋头相间排在大碗中,蒸烂后扣在大盘中,外围以汆熟的青菜,浇上芡汁即成。

油爆河虾

【材料】
  大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克痫病治好要花多少钱)。
【做法】
  1、虾剪去须、脚。
  2、将米酒、盐、 糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。
  3、旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。
  4、原锅留油少许,下葱、姜末略爆。
  5、放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。【文章整理by

豉汁蒸盘龙鳝

【材料】
  白鳝1条约600克,豉汁15克,哪些中药是治疗癫痫病柱侯酱10克,生蒜茸、炸蒜茸各1茶匙,姜末、椒末、葱花、陈皮末、生粉、香油、酱油、胡椒粉、白糖各适量。
【做法】
  1、将白鳝宰净,用热水烫洗去潺液,从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀,背骨断但腹不断,洗净沥干水分。
  2、白鳝加入料头(生熟蒜茸、姜末、椒末、陈皮末),调入味料(豉汁、盐、味精、白糖、香油、深色酱油、生粉)拌匀。
  3、把调好味的白鳝摆放圆碟中造型(盘蛇般),剩余味料铺放在鳝身上,下少许油,用大火蒸约8分钟至刚熟,取出,在鳝上面撒胡椒粉、葱花,烧滚油浇淋在上面即可。

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【材料】 大柿子椒三个、牛肉馅儿、鸡蛋,主要是家里常伴馅的那些调料,依个人口味

【做法】 1.要到市场上买那种个儿大的,肉厚的,最好是绿色一个,黄色一个,红色一个,切去蒂,注意,一定要保证椒身的完整。其实这个菜应该用小毛冬瓜的,我家就是用冬瓜,不过柿子椒应该也不错,只是需要大一些的。2.拌肉馅儿,介个都会吧??3.将肉馅填到柿子椒里,码到盘中,每个椒里打上一个鸡蛋,然后放到蒸锅里蒸五分钟。起锅即可。